Paulinha: Paixão e Autenticidade na Gastronomia

Trajetória Profissional

Início: Paulinha sempre foi apaixonada por gastronomia e, após viver em Israel e servir no exército, retornou a Florianópolis. Iniciou sua jornada no mundo digital criando o Instagram Eat Floripa em 2016, que logo se tornou popular.

Crescimento: O Instagram decolou quando Paulinha começou a se mostrar nos Stories, algo inovador na época. Em poucos meses, alcançou 10 mil seguidores e recebeu seu primeiro convite do Outback, marcando seu início como influenciadora gastronômica.

Dedicação Exclusiva: Percebendo o potencial do Eat Floripa, Paulinha deixou seu emprego no shopping para se dedicar integralmente ao Instagram. No início, enfrentou desafios para monetizar, mas eventualmente estabeleceu parcerias e começou a rentabilizar seu trabalho.

Desafios e Estratégias

Monetização: Inicialmente, teve dificuldades para cobrar por seus serviços, mas desenvolveu estratégias de parcerias fixas e começou a cobrar por visitas e divulgações.

Autenticidade: Valoriza a autenticidade, recomendando apenas produtos e lugares que realmente aprecia. Chegou a devolver pagamentos quando não se sentiu confortável em promover algo que não aprovava.

Expansão para TikTok: Explorando o TikTok devido ao seu enorme potencial de alcance, embora reconheça a diferença de público em relação ao Instagram.

Filosofia e Práticas Pessoais

Disciplina Alimentar: Controla sua alimentação para não ganhar peso excessivo, provando pratos sem consumir tudo.

Conteúdo Variado: Seu feed no Instagram é exclusivamente de comida, enquanto os Stories são um espaço livre para compartilhar sua vida pessoal e outras parcerias.

Valorização Local: Defende a valorização dos empreendimentos locais de Florianópolis, incentivando o apoio a festivais e eventos gastronômicos locais.

Experiências e Preferências

Israel: Compartilha suas experiências gastronômicas em Israel, onde teve contato com uma culinária rica em temperos e carnes diferentes, como cordeiro.

Comida Brasileira: Apesar de apreciar diversas culinárias, sua preferência é pela brasileira, especialmente churrasco e feijão com arroz.

Exploração Gastronômica: Experimentou comidas exóticas como jacaré, zebra e antílope, mas prefere carnes tradicionais como pato e ganso.

Visão de Futuro

Expansão: Interesse em explorar novas áreas como cursos de culinária e eventos gastronômicos, reconhecendo os desafios de escalar seu trabalho que depende muito de sua presença pessoal.

Impacto Social: Deseja encontrar maneiras de ajudar pessoas necessitadas através de seu trabalho, como doações de alimentos, mesmo ciente das dificuldades logísticas.

Frases Inspiradoras

• "A disciplina liberta."

• "Sempre busco ser autêntica e só recomendar o que realmente gosto."

• "Valorizar o local é essencial para o crescimento da nossa gastronomia."

Paulinha demonstra como paixão, autenticidade e dedicação podem transformar um hobby em uma carreira de sucesso, inspirando outros a valorizarem e explorarem a rica gastronomia local de Florianópolis.